Suurin ihmetyksen aiheeni onkin ollut, etten ole kertaakaan koko kesänä palanut, päinvastoin olen ruskeampi kuin koskaan. Aurinkorasvaa en ole käyttänyt kuin silloin tällöin olkapäihin ja kasvoihin - kemikaalisten aurinkosuojien myrkkyjen vuoksi käytän silloinkin vain ällöttävän tahmaista luomuvoidetta, jossa on sinkkipohjainen fysikaalinen suoja, josta ei varmasti imeydy elimistöön myrkkyjä. Ruskettuneisuuteni kuitenkin ihmetyttää minua: aikaisemmin olen ruskettunut huonosti ja palanutkin joka kesä pariin kertaan rasvoista huolimatta. En keksi mitään muuta syytä tälle oudolle käänteelle kuin viime talvena tankkaamani D-vitamiinin, vaikken olekaan toistaiseksi onnistunut löytämään yhteyttä ruskettumisen ja D-vitamiinin välillä. Palaan asiaan aurinkorasvoihin ja rusketukseen vielä myöhemmin, sitä ennen varsinaiseen asiaan: uuteen salaattiohjeeseen.
Kuumalla lämmin ruoka ei ainakaan minulle maistu, joten erilaisia salaatteja tulee syötyä kesäaikaan lähes päivittäin. Kuumimpina päivinä huomasin olevani lähes syömättä päivällä ja illalla ruokahalun palatessa lähinnä himoitsevani asioita, joita yleensä ei tässä taloudessa kulu: juustoja, oliiveja ja vaaleaa (!) leipää. Salaatteihinkin kyllästyy ja välillä haluaa ruokaisampaakin apetta käyttövoimakseen. Tänään rannalta palatessani oli pitkästä aikaa kunnon nälkä ja kauppareissulla kehitin tämän kesäsalaatin ohjeen. Syötyäni tuumin, että keitetyt, jäähdytetyt uudet perunat olisivat sopineet salaatin joukkoon hyvin, mutta näinkin se toimi oikein hyvin.
ainekset
purkki valmiita luomukikherneitä
paahdettua/grillattua halloumia paloiksi pilkottuna paketillinen
yksi avokado paloiteltuna
5 tomaattia paloina
nippu persiljaa silputtuna
yksi kesäsipuli varsineen silputtuna
ruukku villirucolaa revittynä
pari kourallista sultanarusinoita
n.15 sitruunatäytteistä oliivia
mustapippuria
sinappioliiviöljykastike
Pilko aineet ja sekoita kulhossa, lisää grillattu halloumi ja rusinat. Mausta ja sekoita.
Tekstit
0 kommenttia:
Lähetä kommentti